|
|
Грузинское вино Тайна Колхиды
Вино Тайна Колхиды — это очень популярная грузинская торговая марка, полюбившаяся многим отечественным гурманам. Создателями данного бренда является семья Милдиани, прославившаяся как на родине, так и далеко за её пределами выпуском поистине первоклассных напитков. Ей принадлежит несколько крупных производственных площадок, среди которых - предприятие "Цинандальский Старый Винный Погреб", основанное в 1991 году. Именно на этом заводе, оснащённом самой современной техникой, изготавливают вино Тайна Колхиды. Сырьё для создания напитка собирается с собственных плантаций производителя, общая площадь которых составляет более 100 гектаров. Само предприятие, как нетрудно догадаться из его названия, находится в посёлке Цинандали — старейшем регионе Грузии, сыгравшем существенную роль в истории виноделия страны.
Для создания данного напитка используются преимущественно автохтонные красные и белые сорта винограда, такие как Саперави, Ркацители, Мцване, Александроули и Муджуретули. Эти разновидности произрастают в легендарном кахетинском регионе, который обладает очень благоприятным терруаром, позволяющим получить отличный урожай. Сочные и отборные ягоды идут на создание вин традиционных местных сортов, изготавливаемых по древнейшей технологии. Сперва виноград бережно собирают вручную, чтобы не нарушить его целостность. При поступлении на завод из урожая бережно выжимают сок, который в дальнейшем проходит процесс мацерации — настаивании на шкурке и косточках ягод. Это позволяет суслу насытиться от винограда максимумом полезных и вкусоароматических веществ. После сусло сбраживается, тщательно фильтруется и отправляется в деревянные бочки, в которых алкоголю предстоит созревать около года. Безусловно, столь долгая выдержка очень положительно влияет на профиль напитка, приобретающего подлинное благородство.
Белое вино Тайна Колхиды имеет светло-соломенный цвет с лёгким изумрудным отливом. Одновременно нежный и освежающий букет этого алкоголя, отличающийся идеальным балансом сладости и кислотности, раскрывается нотками сочных фруктов, луговых цветов и подлеска. В послевкусии можно уловить лёгкие тона ванили и мёда. Аромат с интонациями персика, груши и лепестков сакуры трёхкратно усиливает удовольствие от дегустации. Данный напиток, поданный при температуре 10-12 градусов, станет идеальным сопровождением летнего досуга на природе, а также дополнением к лёгким салатам, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Красное вино Тайна Колхиды поразит роскошным рубиновым или гранатовым цветом, а также сбалансированным бархатным вкусом с нотками чёрных ягод и фруктов. Шлейф напитка обладает элегантной танинной интонацией с лёгкой терпкостью, украшенной тонкими цветочными и перечными нюансами. Аромат, в свою очередь, пленит нюансами сливы, ежевики, чёрной смородины и вишни. Данный алкоголь оптимально раскроет все свои свойства при температуре, равной 16-18 градусам, и прекрасно подойдёт к сырным нарезкам или мясным блюдам.
Название бренда посвящено Колхиде — древнему царству, некогда располагавшемуся на территории нынешней Грузии. Это канувшее в Лету государство не раз упоминалось в античных мифах и преданиях, в которых фигурировал бесстрашный аргонавт Ясон, искавший золотое руно, и несчастный Прометей, прикованный к одной из гор этой загадочной страны. Всё это должно ещё раз напомнить, насколько удивительной является Грузия, которая переняла богатое наследство древнейших цивилизаций. Вино Тайна Колхиды — это итог почтения и следования бесценным местным традициям, сформированным в течение многих тысячелетий!
|
|
