Кварели

Kakheti Co Kvareli 0.75l грузинское вино Кахети Ко Кварели 0.75 л. Объем бутылки 0.75 л Градус 13.5 Сорт вина Кварели Вид вина Красное сухое Артикул 43478 Цена: 882 руб. 882

Koncho&Co Kvareli 0.75l Грузинское Вино Кончо и Ко Кварели 0.75 л Объем бутылки 0.75 л Градус 14.5 Сорт вина Кварели Вид вина Красное сухое Артикул 38398 Цена: 5810 руб. 5810

Вино Кварели (Kvareli) — неповторимый грузинский напиток, относящийся к типу марочных красных сухих. Технология его создания была окончательно сформирована в 1966 году. С тех пор вино Кварели успело завоевать множество поклонников не только в родной Грузии, но и во многих других странах. Этот напиток заслужил несколько наград на конкурсах международного уровня. Его ценят за особо экстрактивный, насыщенный, играющий вкус.

Данный напиток является контролируемым по происхождению, а это значит, что его производят на строго определенной территории — в Кварельском районе Грузии. Вино Кварели создают на основе винограда Саперави, который для этой страны является автохтонным сортом. Иногда к нему добавляется еще одна традиционная грузинская разновидность — Будешури.

Технология изготовления у этого напитка достаточно трудоемкая. Вино Кварели создают только из того винограда, сахаристость которого достигла строго 19%. Как только это произошло, урожай собирают вручную, удаляют гребни, бережно измельчают и сбраживают на мезге. Очень важно 3 — 4 раза в день перемешивать сусло, чтобы образующаяся в процессе ферментации пенная шапка погружалась на дно. После этого вино Кварели подвергается выдержке на протяжении как минимум трех лет в дубовых бочках или глиняных квеври. К слову, в последнем случае напиток получается более насыщенным и терпким.

Полученное таким способом вино Кварели имеет крепость 10,5 — 12%. При этом в нем содержится около 1 — 2% сахара, а кислотность достигает 5,5 — 7 г/дм³. Вино Кварели отличается темно-гранатовым цветом. У него роскошный сортовой букет, оттененный нотками лесных ягод. Этот напиток имеет очень насыщенный, бархатистый, тяжелый вкус, составленный из ярких нот вишни и малины, дополненных мощными, терпкими танинами. Примечательно, что вино Кварели в зависимости от температуры подачи, сопровождения и даже настроения дегустатора способно восприниматься по-разному. Это необычное свойство позволит Вам каждый раз открывать новые грани напитка.

Перед употреблением вино Кварели следует охладить, ведь оптимально оно раскрывается при температуре 15 — 16° С. Его можно подать к различным сладостям и фруктам. Вино Кварели подчеркивает и усиливает вкус десертов, что делает его идеальным дижестивом.